تغذیه سالم در فصل‌های مختلف سال با محصولات نامی‌نو

در حوزه تغذیه سالم، بیشترین موضوعاتی که به گوش می‌خورد، کم کردن قند و چربی و افزایش فیبر و پروتئین است. این‌ موارد مهم‌اند، اما یک نکته‌ی مهم دیگر که کمتر به آن توجه می‌شود، هماهنگی تغذیه با فصل‌ها است؛ چیزی که به آن رژیم فصلی یا «خوردن طبق حال و هوای طبیعت» می‌گویند.

در این مطلب، می‌خواهیم شما را با مفهوم غذاهای فصلی آشنا کنیم، تأثیرات شگفت‌انگیز آن بر سلامتی، محیط زیست، و حتی مدیریت وزن را بررسی کنیم و متوجه خواهید شد چگونه تغذیه سالم فصلی با نامی نو داشته باشید.

غذاهای فصلی یعنی چه؟

غذاهای فصلی همان خوراکی‌هایی هستند که به شکل طبیعی و بدون دخالت زیاد انسان (مثل گلخانه یا اصلاح ژنتیکی)، در یک فصل خاص از سال رشد می‌کنند. مثلاً گلابی در پاییز، پرتقال در زمستان یا توت‌فرنگی در تابستان. این نوع تغذیه، در گذشته تنها راه مردم برای خوردن غذا بود، اما با ورود کشاورزی صنعتی و سوپرمارکت‌ها، حالا می‌توانیم در وسط زمستان هم گوجه‌فرنگی بخوریم. ولی آیا این کار برای بدن و محیط‌زیست مفید است؟ نه دقیقاً.

چرا تغذیه سالم فصلی مهم است؟

۱. فواید سلامت

• ارزش غذایی بالاتر: تحقیقات علمی نشان داده‌اند که محصولات فصلی مانند توت‌فرنگی در تابستان، تا ۴۲٪ ترکیبات زیست‌فعال بیشتری نسبت به انواع گلخانه‌ای دارند.
• کاهش افزودنی‌ها و سموم: چون این محصولات در شرایط طبیعی رشد می‌کنند، نیازی به نگهدارنده‌ها یا مقاوم‌کننده‌های شیمیایی ندارند.

۲. تأثیر بر متابولیسم

در زمستان، نرخ متابولیسم پایه تا ۴.۷٪ افزایش می‌یابد، پس بدن به غذاهای انرژی‌زا نیاز دارد. همچنین در تابستان استفاده بهتر از کربوهیدرات‌ها و جذب ویتامین D تا ۴۱٪ افزایش می‌یابد، بنابراین غذاهای خنک و سبک مانند غذای سرد آماده مثل محصولات نامی نو عالی هستند.

رژیم فصلی چیست و چرا باید آن را دنبال کنیم؟

رژیم فصلی یک سبک تغذیه است که بر پایه مصرف غذاهای فصلی طراحی شده است. برخلاف رژیم‌های موقتی یا افراطی، رژیم فصلی بر اساس نیاز طبیعی بدن در هر فصل عمل می‌کند. این نوع رژیم با تطبیق با تغییرات متابولیک فصلی، به بدن اجازه می‌دهد به صورت طبیعی وزن خود را تنظیم کند.

نکته: مطالعات نشان داده‌اند که استفاده از رژیم فصلی می‌تواند چرخه نوسان وزن را تا ۳۱٪ کاهش دهد.

در واقع رژیم فصلی برای لاغری به مراتب پایدارتر و کم‌خطرتر از سایر رژیم‌های سخت‌گیرانه است.

غذاهای فصل بهار نامی نو؛ طراوت در هر لقمه

بهار فصل پاکسازی و بازگشت طبیعت به زندگی است. بدن هم به همین پاکسازی نیاز دارد. گروه صنعتی نامی‌نو با شناخت دقیق از نیازهای فصلی بدن و سلیقه‌ی غذایی مردم ایران، غذاهایی را طراحی کرده که دقیقاً مناسب همین فصل‌اند. مثلا اگر به دنبال یک پیش غذای بهاری سبک و سالم هستید، می‌توانید سالاد پاستا مرغ نامی نو را امتحان کنید که از سبزیجات تازه مثل هویج، خیار شور، ذرت، نخود فرنگی، لبنیات سبک مثل سس مایونز درست شده‌اند.

برای صبحانه مناسب فصل بهار هم می‌توانید از محصولات ساندویچ صبحانه‌ی نامی‌نو استفاده کنید که با ترکیباتی مثل پنیر کم‌چرب، نان سبوس‌دار و مغزیجات و سبزیجات تازه تهیه شده‌اند. یک شروع خوب برای یک روز پرانرژی.

در تابستان چه چیزهایی وجود دارد؟

تابستان فصل میوه‌های آبدار، گرمای زیاد و نیاز بیشتر به خنک ماندن است. بدن ما در این فصل به رطوبت و خنکی بیشتری نیاز دارد. خیار، هندوانه، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی و سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو یا اسفناج انتخاب‌های فوق‌العاده‌ای هستند.

نامی‌نو با درک این نیاز، چند انتخاب خوب و آماده برای شما دارد. مثلا سالاد مرغ مورونو که هم سبک‌ و هم خنک است. این غذاها در دسته‌بندی سالادها و خوراک‌های سبک قرار می‌گیرند که با مواد اولیه باکیفیت تهیه می‌شوند.

نکته: در تابستان، اشتباه رایجی که افراد مرتکب می‌شوند، اشتباه گرفتن تشنگی با گرسنگی است. نوشیدن آب کافی را فراموش نکنید.

غذاهای مناسب فصل پاییز و زمستان؛ گرمایی برای بدن و جان

با سرد شدن هوا، بدن به انرژی بیشتر، چربی‌های مفید و مواد مغذی گرمازا نیاز دارد. در پاییز، سیب، انار، کدوحلوایی، و گردو عالی هستند. غذاهای مناسب فصل پاییز و زمستان باید شامل سوپ‌های غلیظ، خوراک عدس، یا خورشت‌های سنتی با ادویه‌های گرم باشند.

در زمستان، میزان خواب کاهش می‌یابد و بدن تمایل به خوردن غذاهای پرانرژی دارد. برای جلوگیری از افزایش وزن، باید به اندازه کافی پروتئین (حدود ۳۰ گرم در هر وعده) مصرف شود. جالب است بدانید که نامی‌نو با طراحی محصولاتی مثل ژامبون ۹۰٪ گوشت مرغ دودی توانسته نیاز پروتئین بدن‌تان را تا حدودی برطرف کند.

جمع‌بندی؛ مزایای غذاهای فصلی بیشتر از آن چیزی است که فکرش را می‌کنید

انتخاب و میل کردن غذاهای فصلی نباید تبدیل به یک ترند شود، باید این موضوع به بخشی از سبک زندگی‌مان تبدیل شود. بدن ما با ریتم طبیعت هماهنگ است؛ وقتی فصل عوض می‌شود، نیازهای بدن هم تغییر می‌کنند. اگر به این نیازها توجه کنیم، سلامت‌مان بهتر حفظ می‌شود.

غذاهای فصلی، در کنار تنوع و طعم، فرصتی برای بازگشت به سادگی و طبیعت هستند و برندهایی مثل نامی‌نو، این مسیر را برای ما آسان‌تر کرده‌اند.

نامی‌نو یعنی ترکیب تجربه با نوآوری؛ برندی جوان، مدرن و خوش‌سلیقه که از سال ۱۳۸۱ تا امروز، سبک غذا خوردن ایرانی‌ها را تغییر داده است. غذاهای آماده، سالادها، خوراک‌های فصلی و ساندویچ‌های اختصاصی، با دقت و فناوری روز تولید می‌شوند.

سوالات متداول (FAQ)