دیابت نوع ۲، یکی از بزرگ‌ترین چالش‌های سلامت در قرن بیست و یکم است که به سرعت در حال گسترش است. پیش از آنکه این بیماری به طور کامل بروز کند، یک دوره هشدار حیاتی به نام پیش‌دیابت وجود دارد که در آن میتوان با اقدامات صحیح، مثل پیشگیری دیابت با تغذیه، مسیر سرنوشت سلامت خود را تغییر داد. مهم‌ترین و قدرتمندترین ابزار در این دوره، تغذیه است.
پیشگیری دیابت با تغذیه سالم، یک استراتژی علمی و اثبات شده است. درک اینکه چه بخوریم، چه نخوریم و چگونه یک رژیم غذایی اصولی را در زندگی پرمشغله امروزی بگنجانیم، کلید موفقیت است. در این مسیر، صنایع غذایی نامی نو با ارائه راه‌حل‌های غذایی سالم و در عین حال ساده، می‌تواند همراهی مطمئن برای شما باشد.
علم مقاومت به انسولین و زنگ خطر پیش‌دیابت
انسولین هورمونی است که مانند یک کلید عمل کرده و به قند (گلوکز) اجازه ورود به سلول‌ها برای تولید انرژی را می‌دهد. در وضعیت مقاومت به انسولین، سلول‌ها به این کلید پاسخ درستی نمی‌دهند و قند در جریان خون انباشته می‌شود. پانکراس (لوزالمعده) برای جبران این وضعیت، انسولین بیشتری تولید می‌کند، اما این چرخه در نهایت منجر به فرسودگی پانکراس و افزایش پایدار قند خون می‌شود.
مرحله پیش‌دیابت دقیقا همین وضعیت است؛ قند خون بالاتر از حد طبیعی است، اما هنوز به آستانه تشخیص دیابت نرسیده است. این مرحله یک فرصت بی‌نظیر برای اقدام است که میتوان از روش پیشگیری دیابت با تغذیه در آن استفاده کرد. طراحی یک رژیم غذایی پیشگیری از دیابت می‌تواند حساسیت سلول‌ها به انسولین را بهبود بخشد و از پیشرفت بیماری به طور کامل جلوگیری کند.
بایدها و نبایدهای رژیم ضددیابت
پاسخ به دو پرسش اساسی، شالوده یک رژیم غذایی سالم را تشکیل می‌دهد: چگونه پیشگیری دیابت با تغذیه صورت میگیرد؟ برای جلوگیری از دیابت چی بخوریم و مهم‌تر از آن، برای جلوگیری از دیابت چی نخوریم؟
فیبر، سرعت جذب قند را کاهش داده و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. غلات کامل (جو دوسر، کینوا، نان سبوس‌دار)، حبوبات (عدس، نخود) و سبزیجات غیرنشاسته‌ای (کلم بروکلی، اسفناج، فلفل دلمه‌ای) بهترین دوستان مواد غذایی سرشار از فیبر هستند.
علاوه بر فیبر، پروتئین به ایجاد احساس سیری طولانی‌مدت کمک کرده و تأثیر کمی بر قند خون دارد. مرغ، ماهی، تخم‌مرغ و منابع گیاهی مانند توفو انتخاب‌های مناسبی هستند. همچنین، چربی‌های تک غیراشباع و چند غیراشباع موجود در آووکادو، روغن زیتون، آجیل‌ها (به‌ویژه گردو) و دانه‌ها نیز می‌توانند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند.
از این مواد غذایی دوری کنید یا مصرف آن‌ها را به حداقل برسانید
قندهای ساده و نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه، آبمیوه‌های صنعتی و شیرینی‌جات، قند خون را به سرعت بالا برده و مقاومت به انسولین را تشدید می‌کنند. غلات تصفیه شده مانند نان سفید، برنج سفید و محصولاتی که با آرد سفید تهیه می‌شوند، فاقد فیبر بوده و مانند قند ساده عمل می‌کنند.
چربی‌های ترانس و اشباع نیز که در غذاهای فرآوری شده، فست‌فودها و شیرینی‌ها یافت می‌شوند، التهاب را در بدن افزایش داده و به مقاومت به انسولین دامن می‌زنند.
بنابراین، عدم مصرف یا به حداقل رساندن این محصولات غذایی، می‌تواند در رژیم ضددیابت مفید باشد. نمونه‌ای از لیست غذای دیابتی ها به صورت زیر است:
- با سبزیجات غیرنشاسته‌ای
- پروتئین‌های بدون چربی
- کربوهیدرات‌های پیچیده و غنی از فیبر
صنایع غذایی نامی نو با ارائه محصولات پروتئینی باکیفیت می‌تواند و به شما در تهیه یک وعده غذایی سریع و متعادل و پیشگیری دیابت با تغذیه کمک کند.
صبحانه افراد پیش دیابت
صبحانه مهم‌ترین وعده برای تنظیم قند خون در تمام طول روز است. حذف صبحانه یا مصرف یک صبحانه سرشار از کربوهیدرات‌های ساده، بدترین شروع ممکن برای یک فرد در معرض خطر دیابت است. صبحانه افراد پیش دیابت باید ترکیبی از پروتئین، چربی سالم و فیبر باشد تا انرژی پایدار آزاد کرده و از افت و خیزهای شدید قند خون جلوگیری کند. در این مورد، ساندویچ‌های صبحانه نامینو می‌توانند به عنوان یک گزینه سریع و در دسترس، نقشی مهم ایفا کنند. اما انتخاب نوع ساندویچ اهمیت دارد.
ساندویچ صبحانه پنیر و گردو نامی نو یا ساندویچ صبحانه پنیر و زیتون گزینه‌های فوق‌العاده‌ای هستند. پنیر، پروتئین لازم را تأمین می‌کند و گردو و زیتون، چربی‌های سالم و ضدالتهابی را به رژیم شما اضافه می‌کنند. علاوه بر این، ساندویچ‌هایی با اجزای شیرین‌تر مانند ساندویچ صبحانه پنیر و خرما نامینو یا ساندویچ پنیر و حلوا ارده نیز از مواد طبیعی تهیه شده‌اند و گزینه‌های مناسبی هستند.
گامی استوار به سوی سلامت با نامینو
پیشگیری از دیابت نوع ۲ یک انتخاب فعالانه و یک اقدام ارزشمند برای آینده است. راه‌حل پیشگیری دیابت با تغذیه، در سبک غذایی و دانش شما از تغذیه نهفته است. با تمرکز بر غذاهای کامل، غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌های سالم و حذف منابع قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، می‌توانید کنترل قند خون خود را به دست گرفته و از بروز دیابت جلوگیری کنید. صنایع غذایی نامی نو با ارائه غذاهای سالم، باکیفیت و ساده مانند انواع ساندویچ‌های صبحانه، به شما کمک می‌کند تا حتی در شلوغ‌ترین روزها نیز به رژیم غذایی خود پایبند بمانید و گامی محکم و استوار در پیشگیری دیابت با تغذیه و مسیر تضمین سلامت خود بردارید.