پرطرفدارترین انواع کالباس؛ راهنمای انتخاب بهترین کالباس نامی نو

کالباس به عنوان یک فرآورده گوشتی سالم و خوش مزه از محبوبیت قابل توجهی برخوردار است. این ماده غذایی سرشار از پروتئین بوده و به بهبود ساختار عضلانی بدن نیز کمک می‌کند. انواع کالباس ها به دلیل ماندگاری بالا، سهولت در مصرف، عطر و طعم متفاوت پرطرفدار است. این ماده غذایی را با خیالی آسوده می‌توانید در رژیم غذایی خود قرار دهید؛ زیرا یک غذای سالم و در عین حال خوشمزه است.

در پاسخ به سوال کالباس چیست؟ باید عنوان کرد، که کالباس یک نوع گوشت فراوری شده بهداشتی می‌باشد. این ماده غذایی با انواع ادویه‌ها طعم دار می‌شود، تا مصرف کننده حس لذت را حین میل کردن تجربه کند. انواع کالباس از گوشت‌های تازه و با کیفیت تولید شده‌اند و طعم با اصالت آن تجربه‌ای متفاوت را برای شما رقم خواهد زد. برای سفر در سرزمین مزه‌ها، حتما انواع مختلف کالباس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

معرفی انواع کالباس‌ها

کالباس به عنوان یک ماده غذایی محبوب و پرطرفدار انواع مختلفی دارد. بر حسب ذائقه خود می‌توانید نوع مناسب را انتخاب کنید. انواع کالباس به دلیل خوشمزگی بدون حد و مرز، در منوی غذایی ایرانیان قرار گرفته‌اند. با خرید و مصرف مدل‌های مختلف می‌توانید جادوی طعم‌ها را با تمامی وجود لمس کنید.

انواع کالباس بر اساس نوع گوشت

1.کالباس گوشت قرمز

کالباس گوشت قرمز یکی از رایج‌ترین انواع کالباس در بازار ایران است که معمولاً از گوشت گاو تهیه می‌شود. این نوع کالباس طعمی قوی‌تر، بافتی منسجم‌تر و عطر ادویه‌ای مشخص‌تری نسبت به مدل‌های مرغ دارد. افرادی که به طعم اصیل و پررنگ فرآورده‌های گوشتی علاقه دارند، معمولاً کالباس گوشت را انتخاب می‌کنند. هنگام خرید این نوع کالباس بهتر است به درصد گوشت درج‌شده روی بسته‌بندی توجه کنید؛ زیرا هرچه درصد گوشت بالاتر باشد، کیفیت و ارزش غذایی محصول نیز بیشتر خواهد بود.

2. کالباس مرغ

کالباس مرغ بافتی نرم‌تر و طعمی ملایم‌تر نسبت به کالباس گوشت دارد و برای افرادی که غذای سبک‌تر را ترجیح می‌دهند گزینه مناسبی محسوب می‌شود. این نوع از انواع کالباس معمولاً چربی کمتری دارد و به دلیل هضم آسان‌تر، در وعده‌های روزانه و ساندویچ‌های خانگی بسیار پرطرفدار است. اگر به دنبال یک انتخاب متعادل برای مصرف خانوادگی هستید، کالباس مرغ می‌تواند گزینه‌ای اقتصادی و کاربردی باشد.

3. کالباس ترکیبی (گوشت و مرغ)

در برخی محصولات، ترکیبی از گوشت قرمز و مرغ استفاده می‌شود تا تعادل مناسبی میان طعم، بافت و قیمت ایجاد شود. کالباس ترکیبی برای افرادی مناسب است که می‌خواهند هم از طعم غنی گوشت قرمز بهره‌مند شوند و هم سبکی گوشت مرغ را تجربه کنند. این مدل از انواع کالباس معمولاً در رده قیمتی متوسط قرار دارد و انتخابی متعادل برای مصرف روزمره است.

4.کالباس گیاهی

این محصول سرشار از ویتامین، فیبر و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. کالباس گیاهی با پروتئین سویا آماده می‌شود و مزه بسیار متفاوت و در عین حال خوشمزه‌ای دارد. از انواع کالباس در ایران که فروش بسیار بالایی دارد؛ می‌توان به کالباس گیاهی اشاره نمود. این کالباس حاوی تکه‌های قارچ و زیتون است و به عنوان یک وعده رژیمی محبوب شناخته شده است.

انواع کالباس بر اساس روش فرآوری

1.کالباس پخته

بیشتر انواع کالباس موجود در بازار از نوع پخته هستند. در این روش، مواد اولیه پس از ترکیب و قالب‌گیری، تحت حرارت کنترل‌شده پخته می‌شوند. نتیجه این فرآیند، بافتی نرم، یکنواخت و آماده مصرف است. کالباس پخته برای تهیه ساندویچ‌های سرد و گرم بسیار مناسب بوده و پرکاربردترین نوع در سبد غذایی خانوارهاست.

2.کالباس دودی

کالباس دودی پس از مرحله پخت، در معرض دود طبیعی یا طعم‌دهنده‌های دودی قرار می‌گیرد. این فرآیند باعث ایجاد عطری خاص و طعمی متفاوت می‌شود که طرفداران زیادی دارد. اگر به طعم‌های قوی‌تر و متفاوت علاقه دارید، کالباس دودی می‌تواند تجربه‌ای جدید در میان انواع کالباس برای شما ایجاد کند.

3.کالباس خشک (سالامی)

کالباس خشک که با نام سالامی نیز شناخته می‌شود، رطوبت کمتری نسبت به مدل‌های پخته دارد و ماندگاری آن بیشتر است. این نوع کالباس معمولاً با ادویه‌های قوی‌تری تهیه می‌شود و بافتی سفت‌تر و فشرده‌تر دارد. سالامی بیشتر در پیتزا، فست‌فود و پیش‌غذاها استفاده می‌شود و برای افرادی که طعم‌های تند و ادویه‌ای را دوست دارند گزینه‌ای جذاب است. محصولاتی مانند کالباس خشک 70% مخصوص به دلیل درصد گوشت مناسب و فرآوری خاص، طعمی قوی و متمایز ارائه می‌دهند.

4.کالباس نمک‌سود

در این روش، گوشت با استفاده از نمک و فرآیند خشک‌سازی آماده می‌شود. محصول نهایی معمولاً به صورت ورقه‌های نازک عرضه شده و طعمی شور و غلیظ دارد. این نوع فرآوری باعث افزایش ماندگاری و ایجاد طعمی خاص می‌شود و بیشتر در کنار غذاهای اصلی یا وعده صبحانه مصرف می‌گردد.

انواع کالباس بر اساس درصد گوشت

1.کالباس با درصد گوشت پایین (زیر ۶۰٪)

این دسته معمولاً قیمت اقتصادی‌تری دارد و برای مصرف عمومی و تهیه ساندویچ‌های ساده کاربرد دارد. در این محصولات از ترکیبات کمکی بیشتری استفاده می‌شود و درصد گوشت کمتر است.

2.کالباس با درصد گوشت متوسط (۶۰ تا ۷۰٪)

این مدل تعادل مناسبی بین کیفیت و قیمت ایجاد می‌کند. بسیاری از مصرف‌کنندگان این رده را به عنوان انتخاب روزمره خود در نظر می‌گیرند.

3.کالباس با درصد گوشت بالا (۷۰ تا ۹۰٪)

هرچه درصد گوشت در کالباس بیشتر باشد، ارزش پروتئینی و کیفیت آن بالاتر خواهد بود. این محصولات بافتی متراکم‌تر، طعمی طبیعی‌تر و قیمت بالاتری دارند. در بازار ایران، محصولاتی مانند ژامبون 90% گوشت قرمز دودی و ژامبون گوشت مرغ دودی 90% در این دسته قرار می‌گیرند که به دلیل درصد گوشت بالا و طعم دودی، از گزینه‌های باکیفیت محسوب می‌شوند.

4.ژامبون (بالای ۷۰٪ گوشت)

ژامبون معمولاً از ران گوشت تهیه می‌شود و درصد گوشت بالایی دارد. بافت آن ورقه‌ای‌تر و طعم آن خالص‌تر است. محصولاتی مانند ژامبون 70% گوشت مرغ در این گروه قرار می‌گیرند و برای ساندویچ‌های سرد و گرم بسیار مناسب هستند. بسیاری از مصرف‌کنندگان، ژامبون را نسخه باکیفیت‌تر برخی از انواع کالباس می‌دانند.

انواع کالباس‌های نامی نو

شرکت نامی نو به عنوان یک نام پرآوازه در زمینه تولید انواع کالباس فعالیت می‌کند. این مجموعه با تولید کالباس‌های بهداشتی و درجه کیفی بالا توانسته رضایت مشتریان خود را جلب کند.

با کالباس‌های نامی نو، در مدار خوشمزگی لذت واقعی را احساس خواهید کرد. نامی نو تولید کننده انواع کالباس خوشمزه و خوش طعم در ایران می‌باشد، که با تولید محصولات جدید رضاست مشتریان خود را جلب کرده است. در ادامه به معرفی انواع کالباس‌های تولید شده در این مجموعه خواهیم پرداخت:

• انواع کالباس مارتادلا:

کالباس مارتادلا از ترکیب ۴۰ درصد گوشت مرغ به همراه ادویه‌های مختلف و دانه‌های فلفل تولید می‌شود. این ماده غذایی در کنار خوش طعم بودن، قیمت مناسبی نیز دارد.

• انواع کالباس لیونر:

یکی از کالباس‌های محبوب و معروف، کالباس لیونر می‌باشد. این محصول از گوشت گاو تهیه می‌شود و برای ایجاد طعم بهتر به آن ادویه‌های مختلف را نیز اضافه می‌کنند.

• انواع کالباس بیکن:

در مسیر تولید این ماده غذایی از انواع گوشت خشک شده با نمک استفاده می‌شود. این کالباس به دلیل روش فرآوری متفاوت، طعمی بی‌نظیر و مملوء از اصالت دارد.

مقایسه انواع کالباس

کالباس گوشت بهتر است یا کالباس مرغ؟

اغلب افرادی که به صورت مداوم انواع کالباس را مصرف می‌کنند، در دوراهی بین کالباس گوشت و مرغ قرار می‌گیرند.

در حالت کلی هر دو محصول پروتئینی کالباس گوشت و مرغ در یک جایگاه قرار دارند و از نظر ارزش غذایی تفاوتی با یکدیگر ندارند. شما بر اساس ذائقه و علاقه مندی‌های خود می‌توانید گزینه مناسب را انتخاب کنید.

از دیدگاه کارشناسان حوزه تغذیه کالباس مرغ و گوشت هیچ گونه برتری نسبت به یکدیگر ندارند و ارزش غذایی هر دو کاملا مشابه به یکدیگر است. اگر قصد خرید انواع کالباس گوشت و مرغ را دارید؛ خرید محصولات نامی نو را در اولویت نخست خود قرار دهید. این شرکت با تولید با کیفیت‌ترین کالباس گوشت و مرغ توانسته به سبد غذایی اصلی ایرانیان راه پیدا کند.

سوسیس و کالباس های نامی نو از بهترین مواد اولیه موجود در بازار و در شرایط کاملا بهداشتی تولید شده‌اند؛ در نتیجه با خیالی آسوده می‌توانید انواع کالباس نامی نو را میل کنید.

تفاوت کالباس با ژامبون و بیکن چیست؟

انواع کالباس با گوشت‌های طعم دار شده مختلف آماده می‌شوند و همچنین برای ایجاد طعم بهتر از سیر، خلال بادام و زیتون نیز کمک گرفته می‌شود. ژامبون و کالباس تفاوت زیادی با یکدیگر دارند. ژامبون یک فرآورده گوشتی است، که از ران گوشتی آماده می‌شود. معمولا در ایران به کالباس‌های بالای ۷۰ درصد گوشت ژامبون گفته می‌شود. بیکن نیز تفاوت زیادی با ژامبون و کالباس دارد.

این فرآورده گوشتی به روش نمک سود کردن آماده می‌شود و در این محصول گوشت در قالب ورقه‌های نازک آماده خواهد شد. بیکن بیشتر به عنوان یک مزه و همچنین سرو در کنار غذای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

اگر به طعم‌های شور علاقه‌ مند هستید؛ حتما بیکن را در لیست خرید خود قرار دهید. در حالت کلی هر سه فرآورده از گوشت آماده می‌شوند. مهم‌ترین تفاوت در نحوه آماده سازی و میزان گوشت به کار رفته در محصول می‌باشد.

سوالات متداول درباره انواع کالباس