بلاگ
شنیسل بهتر است یا ناگت؟ مقایسه فرق شنیسل با ناگت در مواد، طعم و پخت نامی نو
حتماً برایتان پیش آمده است که به فروشگاه بروید و در یخچال را برای انتخاب یک غذای آماده باز کنید و هم با شنیسل مرغ و هم ناگت مرغ روبهرو شوید. تنها تفاوتی هم که میتوانید ببینید ظاهرشان است و به نظر میرسد هیچگونه فرق دیگری هم با هم ندارند، ولی در واقع موارد مهمی در فرق شنیسل با ناگت هست که بهتر است آنها را بشناسید.
برای انتخاب راحتتر شما میخواهیم در ادامه به فرق ناگت مرغ با شنیسل مرغ بپردازیم.
شنیسل چیست؟
شنیسل مرغ (Chicken Schnitzel) یک غذای سوخاری با ریشهای آلمانی است که از برش یکپارچه و نازکشدهی گوشت مرغ تهیه میشود. برای درست کردن این غذا اغلب سینه یا ران مرغ را میکوبند تا ضخامت یکنواختی به خود بگیرد و سپس در آرد و تخممرغ و پودر سوخاری میغلتانند تا برای سرخ شدن آماده شود. باتوجه به زندگی امروزی، درست کردن این نوع غذا ممکن است از لحاظ زمان بر بودن، سخت باشد. نامی نو با تولید شنیسل مرغ نیمه آماده و منجمد با مواد اولیه مرغوب، تهیه این غذای نیمه آماده منجمد را سریع تر کرده است. شنیسل مرغ نامی نو یکی از محصولات پرطرفدار در بین غذاهای منجمد این برند است.
شنیسل ساختار اصلی گوشت را حفظ میکند و به همین دلیل هم طعمی طبیعیتر و قابل تشخیص دارد. در فرهنگ ما و کشورهای دیگر جهان مثل بسیاری از کشورهای اروپایی، شنیسل را به عنوان یک وعدهی کامل سرو میکنند. اما فرق شنیسل و ناگت چیست؟ در ادامه با تعریف ناگت متوجه خواهید شد.
ناگت چیست؟
ناگت مرغ (Chicken Nugget) تاریخچهی قدیمی ندارد و غذایی مدرن است که از فرهنگ آمریکایی وارد منوی غذایی جهان شده. این تکههای کوچک مرغ از گوشت چرخشده یا پورهشده درست میشوند، به این شکل که این گوشت با ادویههای مناسب و مواد طعمدهنده ترکیب شده و به شکلهای مختلف قالبگیری میشود. با خرید ناگت مرغ نامی نو، تنها کافیست تکه های ناگت منجمد را در عرض چند دقیقه سرخ کرده و آنها را سرو کنید.
برخلاف شنیسل، فلسفهای که پشت ناگت مرغ است بیشتر روی پخت سریع و سرو شدن به عنوان یک میانوعده تمرکز دارد. در ادامه بیشتر به تفاوت شنیسل با ناگت اشاره میکنیم.
تفاوت شنیسل و ناگت از نظر مواد اولیه چیست؟
اگر همچنان برایتان سؤال است که فرق شنیسل با ناگت چیست، در این قسمت کامل توضیح خواهیم داد.
فرق بین ناگت و شنیسل از اینجا مشخص میشود که در شنیسل از برش یکپارچهی گوشت مرغ استفاده میشود، ولی برای ناگت از گوشت مرغ چرخشده استفاده میشود. در ناگتها مواد افزودنی بیشتری مثل ادویهها، پنیر و خردهنان استفاده میشود، در حالی که در شنیسل تمرکز اصلی روی خود گوشت مرغ است.
برای مقایسهی کلی در یک نگاه، جدول زیر را در نظر بگیرید.
|
ویژگی |
شنیسل مرغ |
ناگت مرغ |
|
ماهیت گوشت |
برش یکپارچه و کوبیدهشده |
گوشت چرخشده یا پورهشده |
|
منشأ |
اروپای مرکزی |
آمریکا |
|
بافت |
فیبری و قابل تشخیص |
یکنواخت و متراکم |
|
کاربرد |
غذای اصلی |
میانوعده و فینگرفود |
شنیسل و ناگت چه تفاوتی در روش پخت دارند؟
یکی دیگر از موارد مهم در فرق شنیسل با ناگت، فرق شنیسل و ناگت مرغ در روش پخت است. هر دو معمولاً باید سرخ شوند، اما با تفاوتهایی. برای مثال شنیسل به خاطر ضخامت کمترش سریعتر مغزپخت میشود و بنابراین باید حدود چند دقیقه روی شعلهی متوسط بماند. ناگت اما ضخامت و ترکیباتش باعث شده تا زمان بیشتری برای پخت کامل نیاز داشته باشد.
برای پختن شنیسل و ناگت میتوانید از روش قدیمی سرخ کردن در روغن استفاده کنید که طعم خوبی دارد ولی کمی ناسالم است. یا میتوانید به سراغ گزینههای سالمتر بروید، گزینههایی مثل پخت در فر یا سرخکن بدون روغن که کالری کمتری دارند.
شنیسل بهتر است یا ناگت؟
در بررسی تفاوت ناگت و شنیسل میتوان تفاوتهایی را مشخص کرد و نتیجهگیری کرد، اما در اینکه کدام بهتر است، سلیقه تعیینکننده است. ولی به طور کلی اگر طعم طبیعی مرغ را دوست دارید، شنیسل را پیشنهاد میکنیم، اما اگر به دنبال تنوع و یک غذای سریع برای کودکان یا مهمانی هستید، ناگت را انتخاب کنید و از طعم آن لذت ببرید.
فرق شنیسل مرغ با ناگت مرغ از نظر ارزش غذایی:
- شنیسل مرغ (هر ۵۵ گرم): حدود ۱۱۳ کیلوکالری با چربی کنترلشدهتر.
- ناگت مرغ (هر ۱۰۰ گرم): حدود ۲۰۰ تا ۳۰۰ کیلوکالری.
سخن پایانی
با شناسایی تفاوت ناگت با شنیسل مرغ، حالا میدانید که وقتی وارد فروشگاه شدید کدام را خریداری کنید. ولی در پاسخ به سؤال ناگت خوشمزه تره یا شنیسل، باید گفت که باوجود فرق شنیسل با ناگت، هر دو بسیار خوشمزه هستند و در سبد غذایی اکثر ایرانیان جایگاه خاص خودشان را دارند. ما در صنایع غذایی نامی نو هر دو محصول را با بالاترین کیفیت آماده کردهایم تا بتوانید تنها در چند دقیقه یک وعدهی غذایی دلچسب برای خود و عزیزانتان درست کنید.
سوالات متداول فرق شنیسل با ناگت (FAQ)
فرق اصلی شنیسل مرغ با ناگت مرغ چیست؟
تفاوت اصلی آنها در نوع گوشت مرغی است که در آنها استفاده میشود. در شنیسل از برش یکپارچهی گوشت مرغ و در ناگت از گوشت مرغ چرخشده استفاده میشود.
شنیسل سالمتر است یا ناگت؟
شنیسل به دلیل مواد افزودنی کمتر نسبت به ناگت سالمتر است، ولی به طور کلی هر دو غذا جزو غذاهای سوخاری محسوب میشوند.
ناگت برای کودکان بهتر است یا شنیسل؟
با توجه به اندازهی کوچکتر ناگت، میتوان این گزینه را برای کودکان مناسبتر دانست.
آیا ناگت مرغ واقعاً از گوشت مرغ تهیه میشود؟
ناگت از گوشت مرغ تهیه میشود، ولی در ترکیبات آن معمولاً مواد افزودنی مثل پنیر و ادویهها هم دیده میشود.
