انواع تن ماهی موجود در بازار ایران؛ بررسی کنسرو تن ماهی نامی نو

کنسرو تن ماهی از آن دست غذاهای آماده و پرطرفدار است که با ارزش غذایی بالا، در میان خانواده‌ها و حتی ورزشکاران محبوبیت زیادی دارد. برندهای مختلفی در سالیان اخیر وارد این حوزه شده‌اند و حالا فروشگاه‌ها پر شده از انواع تن ماهی ایرانی که طعم‌ها و ترکیب‌های متفاوتی دارند. این غذاهای آماده منبع بسیار خوبی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و ریزمغذی‌های دیگر هستند. در ادامه می‌خواهیم انواع تن ماهی موجود در بازار را بررسی کنیم.

تن ماهی را بهتر بشناسید!

تن ماهی یک محصول فرآوری‌شده است که از ماهی‌های تن تهیه می‌شود و طعمش اصلا شبیه به ماهی تازه یا ماهی سرخ‌شده نیست. اگر کنسروهای مختلفی را در بازار امروز امتحان کرده باشید متوجه می‌شوید که تن ماهی‌ها همیشه یک طعم ندارند.

نوع ماهی، نوع روغن و حتی روش پختشان تاثیر مستقیمی روی طعم نهایی دارد. متخصصان صنایع غذایی می‌گویند که بهترین تن ماهی بازار به وسیله همین عوامل و کنترل دقیق آن‌ها مشخص می‌شود.

ارزش غذایی تقریبی تن ماهی در هر 100 گرم را در ادامه آورده‌ایم تا دید بهتری داشته باشید.

• پروتئین: حدود 23 تا 26 گرم
• چربی: 5 تا 12 گرم (بسته به نوع روغن)
• انرژی: 180 تا 220 کیلوکالری
• منبع امگا ۳ و ویتامین D

تفاوت انواع تن ماهی در چیست؟

تن ماهی‌ها را می‌توان از منظرهای مختلف دسته‌بندی کرد، برای مثال می‌توانیم نوع ماهی را در نظر بگیریم که برخی از کنسروها از هوور استفاده می‌کنند و برخی دیگر از ترکیب بادبان و گیدر.

در ادامه این بخش، انواع تن ماهی در بازار را می‌خواهیم بر اساس معیارهای اصلی بررسی کنیم.

1. بر اساس نوع ماهی

انواع تن ماهی در ایران از چهار نوع ماهی مختلف استفاده می‌کنند که هم از نظر طعم و هم از نظر بافت با یکدیگر تفاوت دارند. در لیست زیر می‌توانید این ماهی‌ها را مطالعه کنید.

• ماهی هوور (ویر): پرمصرف‌ترین گوشت با بافتی منسجم
• ماهی گیدر (زردباله): مزه خوب و کیفیت بالا
• ماهی بادبان: گزینه‌ای اقتصادی
• ماهی ماکرل: بافت متفاوت نسبت به تن ماهی‌های همیشگی

2. بر اساس مایع و طعم کنسرو

تن ماهی‌های بازار امروز را می‌توان بر اساس مایع کنسروشان هم دسته‌بندی کرد. برخی کنسروها در روغن گیاهی عرضه شده‌اند، ولی بعضی برندها تن ماهی‌هایی با روغن‌های خاص یا طعم‌دهنده‌های متنوع مثل فلفلی و شویددار تولید می‌کنند.

انواع مایع تن ماهی به شرح زیر است:

• در روغن گیاهی
• در روغن زیتون
• در آب‌نمک (رژیمی)
• همراه با سس یا طعم‌دهنده

انواع طعم تن ماهی به شرح زیر است:

انواع تن ماهی طعم ‌دار شامل فلفلی، دودی و سبزیجات معطر می‌شود.

کدام نوع تن ماهی سالم‌تر است؟

در میان انواع مارک تن ماهی که امروزه در فروشگاه‌ها پیدا می‌شوند، انتخاب سالم‌ترین گزینه کار ساده‌ای نیست. چون همه این برندها به اندازه تن ماهی نامی نو شناخته‌شده نیستند که از کیفیتشان خیال آدم راحت باشد.

ولی به عنوان یک راهنمای کلی، همیشه حواستان باشد که تن ماهی سالم از نظر تغذیه‌ای باید از گوشت روشن‌تر مثل هوور یا گیدر تهیه شده باشد. همچنین بررسی میزان مناسب نمک اهمیت دارد و علاوه بر این‌ها حتما باید به نوع و کیفیت روغنش هم دقت کنید. این گزینه‌ها را می‌توانید نسبت به تن ماهی‌هایی که گوشت تیره‌تر، نمک بالا یا روغن نامناسب دارند، انتخاب مطمئن‌تری بدانید.

نکات مهم خرید و استفاده از انواع تن ماهی!

بعد از این که تن ماهی سالم مورد نظرتان را خریداری کردید، باز هم موارد مهمی وجود دارد که باید رعایت کنید تا بتوانید یک وعده سالم داشته باشید. برای جلوگیری از هرگونه مشکل پیشنهاد می‌کنیم این نکات را جدی بگیرید.

1. جوشاندن قوطی بسته به مدت 15 تا 20 دقیقه پیش از مصرف
2. عدم حرارت‌دهی مستقیم محتویات در قوطی
3. محدود کردن مصرف به حداکثر 2 بار در هفته

بهترین نوع تن ماهی برای مصرف روزانه کدام است؟

انواع کنسرو تن ماهی را در بخش‌های بالا بررسی کردیم و دیدیم که تنوع این محصولات در بازار زیاد شده است. ولی برای مصرف روزانه یا هفتگی منظم، بعضی از آن‌ها مثل تن ماهی‌های طعم‌دار پیشنهاد نمی‌شوند. برای این که بتوانید تن ماهی را به طور مرتب در هفته میل کنید، بهتر است سراغ تن ماهی ساده، تن ماهی در آب نمک یا تن ماهی در روغن گیاهی بروید.

تن ماهی نامی‌نو؛ یک انتخاب خوشمزه و سالم

در میان انواع ماهی ‌های تن، تن ماهی برند نامی نو که از ترکیب ماهی تون هوور و گیدر یعنی دو نوع گوشت روشن تهیه می‌شود، از نظر طعم و کیفیت در سطح بالایی قرار دارد. این تن ماهی طبق استانداردهای رایج تولید می‌شود و همان طعمی را دارد که از یک تن ماهی سالم و باکیفیت انتظار دارید.

برای آشنایی بیشتر با مشخصات این محصول، جدول زیر را ببینید.

سخن پایانی

بازار ایران در حوزه کنسرو تن ماهی متنوع است و می‌تواند تقریبا تمام سلیقه‌ها را پوشش دهد. با بررسی انواع تن‌ها متوجه شدیم که نوع ماهی، نوع روغن و میزان نمک، معیارهای اصلی هستند که پیش از خرید یک تن ماهی باید به آن‌ها توجه کنید. برای مثال، کنسرو تن ماهی نامی نو با ترکیب ماهی مرغوب و فرآوری استاندارد می‌تواند انتخابی مطمئن برای خانواده‌ها و مصرف‌کنندگان روزمره باشد.